Cacio e pepe, la ricetta perfetta per la crema arriva dalla fisica

Un gruppo di ricercatori italiani ha analizzato formule alla mano la ricetta, individuando preparazione, dosi e proporzioni per ottenere la crema

Wired Italia

Gen 11, 2025 - 06:50

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Cacio e pepe, la ricetta perfetta per la crema arriva dalla fisica

Un gruppo di ricercatori italiani ha analizzato formule alla mano la ricetta, individuando preparazione, dosi e proporzioni per ottenere la crema

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