Allarme mercurio nel tonno: la cisteina potrebbe essere la svolta
Un semplice aminoacido, la cisteina, elimina fino al 35% del mercurio dal tonno. Nessun cambiamento di sapore o odore. Bella scoperta per la sicurezza alimentare. L'articolo Allarme mercurio nel tonno: la cisteina potrebbe essere la svolta è tratto da Futuro Prossimo.
Un semplice aminoacido, la cisteina, elimina fino al 35% del mercurio dal tonno. Nessun cambiamento di sapore o odore. Bella scoperta per la sicurezza alimentare.
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